Une tartelette pomme érable en fleur ♨♨

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version de mes tartelettes pomme en fleur, pour régaler et épater votre Valentin ou votre Valentine !Cette méthode est un peu plus compliquée que latartelette faite avec des bandes de pâte feuilletée, mais elle a plein d'avantages :- on peut la faire aussi bien en version tartelette qu'en version tarte à partager- on peut l'aromatiser plus facilement puisqu'on peut mettre un fond de crème sous les pommes par exemple- elle fait beaucoup plus "professionnelle" avec son fond de tarte en pâte sucréeDans cette version, je l'ai parfumée avec de la vanille dans la pâte et dans les pommes, et surtout un crème pâtissière au sirop d'érable. La voilà en 2 formats : tartelette et tarte pour 6 personnes.

Petite astuce pour qu'elle soit bien brillante : je passe un peu de nappage neutre sur la tarte, quand elle est encore chaude. J'utilise ce produit de chez Ancel, que je fais juste chauffer 30 secondes avant de l'appliquer au pinceauCôté décoration, j'ai utilisé 2 produits de chez Scrapcooking® :- les paillettes dorées, qui font un très bel effet sur les tartes. Il faut juste s'assurer de les mettre au dernier moment sinon elles ont tendance à fondre. On continue à voir l'aspect doré mais on n'a plus l'effet paillettes- les petits coeurs en sucre pour fêter la Saint-Valentin !La recette en image :

pomme tarte