Recette de Samoussas

Ingrédients : 4 personnes cuisson 35 minutes 15 minutes au four

4 Feuille(s) de brick :

Bœuf haché : 200 g

Pomme(s) de terre : 150 g

Coriandre 1 c.à café

Un Oignon

Un Œuf

Cumin en poudre : 1 c. à café

Sel & poivre

Dans une poêle, faire suer l'oignon ciselé coupé en dés fins avec le cumin.

Ajouter le bœuf haché et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau rejetée par la viande.

Eplucher et cuire la pomme de terre coupée en petits dés dans de l'eau salée.

La mélanger avec la viande et ajouter la coriandre, le sel et le poivre.

Couper les feuilles de brick en 4 bandes égales, puis les garnir d'une cuillère à soupe de farce. Plier ensuite les samoussas et les dorer avec de l'œuf.

Enfourner jusqu'à coloration des feuilles de brick.

2 octobre 2016