Bonjour tout le monde !!

Je ne sais pas si chez vous c'est pareil mais ici les températures s'amusent à dégringoler à remonter alors pour se réchauffer rien de telle qu'une bonne soupe !!

Je vous propose un velouté de poivrons, nous nous sommes régalés !!

Pour 4 personnes :

• 1 oignon émincé
• 1 gros poivron rouge
• 1 gros poivron vert
• 2 grosses carottes
• 2-3 grosses pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 1 marmite de bouillon de légumes
• un peu d'huile d'olive
• sel
• poivre

Dans la cocotte minute (ou faitout), faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail.

Pendant ce temps couper les poivrons en morceaux, éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop gros.

Une fois l'oignon et l'ail dorés, ajouter le reste des ingrédients.

Couvrir d'eau et cuire environ 20 mn à partir de la mise en route de la soupape ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits si vous vous servez d'un simple faitout.

Mixer le tout et servir aussitôt.