Petit salé aux lentilles au cookeo
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot
En gastronomie, le petit salé désigne certains morceaux de viande de porc conservés dans le sel. Très utilisé en cuisine française, le petit-salé est souvent composé de palette, immergés un certain temps dans une saumure, pour en permettre la conservation.
Ingrédients pour 4 personnes
1kg200 de palette demi sel de porc
4 carottes
1 oignon
Lentilles pour 4 personnes
1 marmite de bouillon knorr (ou un bouillon cube)
1 bouquet garnis
Eau
Sel poivre
Epluchez les carottes et l'oignon
Coupez les carottes en morceaux
Mettez tous les ingrédients dans la cuve cookeo et recouvrez le tout d'eau
Lancez la cuisson sous pression pendant 30 min
Salez poivrez
Régalez vous
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