Aujourd’hui, je vous propose un gâteau au chocolat au chocolat sans oeuf car ici nous tentons de limiter notre consommation d’oeufs.

Quand on aime les gâteaux, il paraît difficile au premier abord de devoir se priver d’oeuf mais en fait il existe plusieurs alternatives pour réaliser des gâteaux sans oeuf.

Ici, c’est le yaourt qui remplace les oeufs mais vous pouvez aussi utiliser :

• la banane : Cookies à la banane, flocons d’avoine et coco / Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes/ Cookie banane et beurre de cacahuète
•  les graines de chia : Gâteau sans oeuf et sans beurre à la cannelle
•  la compote de pomme, les fécules de maïs ou de pommes de terre, le tofu soyeu qui apporteront du liant à votre pâte.

Ce gâteau au chocolat sans oeuf est bien moelleux et chocolaté. Un petit régal !

Ingrédients :

• 2 yaourts natures
• 1 pot de sucre blond de canne
• 2 pots de farine
• 1 pot de poudre d’amandes
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 pot d’huile de tournesol
• 200 g de chocolat noir

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, videz les 2 pots de yaourts natures.

Puis utilisez un des pots de yaourt comme mesure.

Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d’amande, la levure puis mélangez.

Versez l’huile et mélangez à nouveau.

Terminez par le chocolat fondu et mélangez jusqu’à l’homogénéisation de la pâte.

Versez la pâte dans un moule à manqué de 20 cm, préalablement beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone.

Enfournez pour 35-40 minutes selon votre four.

Une fois que le gâteau est totalement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace. C’est la dernière lubie de ma petite puce !!!

Régalez-vous !

Je vous rappelle mon concours pour la Saint Valentin. C’est ici !

Vous avez jusqu’au 9 février 2017 minuit pour participer.

Enregistrer

© 2017, Mamancadeborde. All rights reserved.