J'ai découvert plusieurs groupes irlandais, connus ou moins, dont les morceaux me plaisent beaucoup... Au point d'être incapable de me limiter à ne t'en proposer qu'un seul. Voici donc une playlist de morceaux que, je l'espère, tu aimeras aussi. Ma sélection évitera les U2, Pogues, Snow Patrol, Cranberries, Two Doors Cinema Club... et autres groupes que j'apprécie aussi, mais que probablement tu connais déjà, pour te proposer plutôt d'écouter des groupes un peu moins connus (en tout cas par moi, jusqu'à il y a quelque temps...).
Ainsi, tu découvriras dans cette playlist : The Strypes, , The Riptide Movement, The Academic, . Nul doute qu'il me reste encore beaucoup de très bons groupes irlandais à découvrir et si tu veux partager avec moi (et les autres lecteurs) tes suggestions et tes découvertes irlandaises, elles sont les bienvenues !
Tu avoueras que la musique de ces Irlandais donne la patate, non ? Et bien, la transition vers ma recette est donc trouvée. Je te propose une préparation réalisée avec le légume emblématique de l'Irlande : la pomme de terre. Voici donc une spécialité gastronomique irlandaise : une purée de pommes de terre parfumée au chou nommée Colcannon.
Colcannon ou purée irlandaise de pommes de terre au chou
Par Chris Publié:
Depuis quelque temps, j'ignore si c'est la perspective de partir dans quelques mois pour un petit séjour en Irlande mais je suis ...
Ingrédients
Instructions
- Brossez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole d'eau froide additionnée de sel. Portez à ébullition et laissez-les cuire pendant 15 minutes. Égouttez puis épluchez et écrasez les pommes de terre "à chaud" à la fourchette ou au presse purée.
- Coupez le chou en lanières et ôtez les côtes . Mettez-le également à cuire pendant 10 minutes dans une casserole d'eau froide portée à ébullition. Egoutez, puis réduire en purée à l'aide d'un presse-purée.
- Épluchez les oignons et émincez-les. Mettez-les dans une casserole avec la crème. Faites chauffez pendant 5 à 8 minutes.
- Rassemblez le chou et la purée de pomme de terre dans le même récipient. Ajoutez la crème et l'oignon. Mélangez et ajoutez le beurre. rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez chaud pour accompagner des grillades, une viande rouge...
