A l'occasion de la Saint Valentin, Jacques Chibois* propose aux amoureux un moment de détente et de gourmandises :
Déjeuner & Dîner de la Saint Valentin
L’œuf en amour de Caviar sur son velouté de brocolis
*****Les noix de Saint-Jacques en symphonie de premières asperges, truffées de bonheur
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Une pincée de homard romantique dans un bouillon aux lentilles mitonnées de cèpes secs,mousseux de crème de chou-fleur et croustille de sarrasin
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Ma biche en noisette dorée, jus brun à la fève tonka,servi d'une tourtière de pommes de terre à la truffe, racines de persil et cerfeuil sur une purée de chou vert
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Rien qu'une rose rouge en pétale de betteraves, posée sur un brie truffé
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Le cœur dans son mouchoir sucré, froissé, sur un transparent de pommes vertes et de riz au lait, sauce coco
190 €/ personne hors boisson
La Bastide Saint Antoine*****Jacques Chibois*Relais & Château48 Avenue Henri Dunant 06 130 GrasseRéservation au 04 93 70 94 94 [email protected] / www.jacques-chibois.com / Facebook La Bastide Saint-Antoine