Amandier ou gâteau fondant aux amandes au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot
Si vous êtes fan d'amande ou de frangipane, je vous conseille ce gâteau à la texture fondante. Vous ne vous en passerez plus, c'est le danger. C'est juste incroyable ce gâteau fond dans la bouche. Il est très facile à réaliser et très rapide mais surtout délicieux
De plus si vous êtes intolérants au gluten cette recette vous conviendra
Ingrédients
300 gr de poudre d'amande
6 oeufs
250 gr de sucre en poudre
Quelques gouttes d'amande amère
150 gr de beurre mou
glaçage
150 gr de sucre glace
35 gr de rhum
Préchauffez votre four à 170°
Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les oeufs et le sucre et lancez vitesse 8 pendant 5 min
Ajoutez la poudre d'amande et les gouttes d'amande amère et relancez vitesse 6 pendant 2 min
Ajoutez le beurre mou et relancez vitesse 6 pendant 2 min
Versez votre préparation dans un moule silicone de 20 cm de diamètre (très légèrement huilé) et enfournez 45 min
Pour vérifier si votre gâteau est cuit, plongez la lame d'un couteau, elle doit ressortir humide avec très peu de pâte
Laissez refroidir votre gâteau et démoulez le sur l'envers il sera plus joli
Pour le glaçage
Dans un saladier, mélangez le sucre glace et le rhum (ou jus de citron), pour que votre mélange soit bien homogène
Versez le glaçage sur le gâteau, étalez le à l'aide d'une spatule et laissez le figer avant de servir
Régalez vous
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Etapes de la recette
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