180 g de "spiralines " - 10 g de câpres - 40 g d'olives noires dénoyautées - 3 anchois au sel - 1/2 cuillère à café de piment concassé - 2 gousses d'ail - 1 petite boîte de tomates pelées - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Éplucher l'ail
- Rincer les anchois et les désarêter
- Hacher grossièrement ail, câpres, olives et anchois
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire suer le tout
- Couper grossièrement les tomates et les ajouter dans la casserole avec le piment
- Maisser mijoter 10 à 15 minutes
- Pendant ce temps, cuire les pâtes à l'eau bouillante salée
- Les égoutter et les mélanger à la sauce
- Servir saupoudré de persil haché