Ce caramel au beurre salé est en quelque sorte dangereux puisque une fois qu'on la réaliser et qu'on le déguste, on arrive plus à s'arrêter on veut le faire et le refaire. Tellement que c'est Bonn, c'est réellement addictif ! Je vous avoue qu'un moment je le mangeait même à la petite cuillère... Mais chut ça reste entre nous !
Le Caramel au beurre salé se conserve très bien ! C'est la bonne excuse pour se lancer dedans surtout qu'on peut presque tout faire avec,sur une glace, accompagnée d'un fondant au chocolat, servie avec un cheescake ext ...
Ingrédients:
200 g de sucre semoule
160 g de crème liquide entière
60 g de beurre demi-sel
Préparation :
Faire un caramel à sec avec le sucre .
Faire bouillir la crème et l'ajouter au caramel .
Bien mélanger .
Remettre sur feu doux et faire épaissir : lorsqu'on retire la cuillère du caramel elle doit être nappée .
Laisser tiédir .
Ajouter le beurre demi-sel et bien l'incorporer au caramel .
Réserver au frais!