Je ne sais pas vous, mais dans ma cuisine, ça sent bon la chandeleur !…

Je réalise pour vous aujourd’hui une recette ultra-gourmande, une sorte de crêpe « tiramisu » …Le mariage parfait entre une bretonne et un italien…j’imagine déjà leur enfant, coiffé d’une bigoudène sur une gondole !…Arrêtons-là les clichés, passons la recette :

Ingrédients  pour 6 personnes :

Pour les crêpes :
1/4 litre de lait, 130 g de farine, 30 g de beurre, 3 oeufs, 20 g de cacao en poudre noir non sucré, 1 càs de sucre, une pincée de sel 
Mousse au mascarpone :
200 g de mascarpone, 20 cl de crème fleurette bien froide, 1 jaune d’oeuf, 70 g de sucre
parfum au choix ( extrait de vanille; citron; orange…), 1 pincée de sel

Remarque : Pour être sûr de réussir à monter la mousse mascarpone, placer au préalable au congélateur 15 minutes le fouet, la cuve et la crème.

Retrouver cette recette en version manuscrite sur : cuisine et mets / roulés de crêpes chocolat, mousse mascarpone

Je ne vous le dis pas souvent, mais je tiens à vous remercier pour votre fidélité, vos likes, vos commentaires tant sur sharing cuisine, que sur les réseaux sociaux (facebook, instagram, twitter)…vous êtes au top !

De belles aventures nous attendent, alors à très vite

Bises,

Olivier