Wok de brocolis aux aromates

WOK DE BROCOLIS AUX AROMATES

WOK DE BROCOLIS AUX AROMATES, plat de brocolis, mitonné simplement avec une garniture aromatique (oignons, céleri, carottes, gingembre, citron) et des épices (poivre, coriandre, curcuma, cardamone) participant à stimuler la digestion, augmenter la sapidité, neutraliser le goût fort du chou, apporter des nutriments supplémentaires. Les bouquets fragiles de surface sont cuits à part, à la vapeur douce, pour être ajoutés au wok à la fin.

Temps de Préparation

30 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Portions

Note

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Vous:

30 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

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Vous:

30 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

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Vous:

Temps de Préparation

30 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Portions

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Vous:

• 1 oignon
• 2 Carottes
• 1 citron (jus)
• 4 càs tamari (ou 1 càc rase de sel fin)
• 4 càc épices et/ou herbes aromatiques (cardamone, curcuma, coriandre, poivre, ail des ours...)

Instructions de la recette

Mots-clés : LÉGUMES CUITS.