Quand on est gourmand et qu’on ne sait que choisir entre un gâteau moelleux et un gâteau croustillant, et bien on fait ainsi à la maison, on choisit les deux !!!
Et comme on a envie de pousser le vice encore plus loin, ben on y rajoute (soyons fous), de la banane et de la pâte à tartiner, et on se dit juste que demain, il faudra marcher quelques kilomètres en plus !
Je ne vous dirai pas que le résultat est grave bon, tout ce que je sais, c’est que nous on s’est fait super plaisir, et que le plus dur dans cette histoire, c’est de ne pas se servir un carré après le premier, un troisième après le deuxième, …. ….enfin, vous m’avez compris !
Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube ICI !
Ingrédients pour le cake : (moule de 25×18 cm)
– 3 oeufs
– 90 gr de sucre de bouleau ou 130 gr de sucre blanc
– 100 gr de beurre fondu
– 50 gr de fromage blanc
– 170 gr de farine
– 1 cc de levure chimique
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le beurre fondu, puis le fromage blanc.
Terminer par la farine additionnée de levure chimique.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Ingrédients pour la garniture :
– 3 bananes
– 150 gr de pâte à tartiner de votre choix
Répartir des rondelles de banane sur toute la surface du cake. Comme montré dans la vidéo, je les ai disposées en écaille pour maintenir le chocolat.
Faire fondre la pâte à tartiner une minute au micro-onde et la répartir sur les bananes.
Ingrédients crumble :
– 100 gr de beurre froid
– 100 gr de sucre roux
– 140 gr de farine
Dans un cul de poule, sabler tous les ingrédients à la main, puis répartir le crumble sur la pâte à tartiner.
Enfourner 35 à 40 min.
Laisser refroidir, démouler puis couper des carrés.