Quand j’ai vu le nom de ce soufflé sur le blog de Fourchette&Bikini, je ne vous cache pas que j’ai été tout de suite intriguée ?

Pourquoi ne pas tenter ???

C’est ce que nous avons fait la semaine dernière et je dois avouer ne pas avoir été déçue !

Très léger, il passe très bien en fin de repas.

Certains l’ont préféré chaud sorti du four, quant à moi, j’ai bien aimé le lendemain après une nuit passée au réfrigérateur !

Il en faut pour tous les goûts !

Et vous, comment le préférerez vous ????

Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube ICI !

Ingrédients :

– 3 oeufs

– 120 gr de chocolat blanc

– 120 gr de fromage blanc

– la prochaine fois je rajouterai le zeste d’un citron vert non traité

Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

Ajouter le fromage blanc puis les jaunes d’oeuf.

Monter les blancs en neige puis les incorporer à la première préparation.

Verser dans un moule de 17 cm de diamètre chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner 1/4 d’heure à 170°C, puis baisser le four à 160°C pendant 1/4 d’heure.

Eteindre le four et laisser encore le soufflé 1/4 d’heure dans le four.

Démouler et saupoudrer de sucre glace.