pour 12 cookies
100g de beurre demi sel (ou du beurre doux +une pincée de sel)
1oeuf
60g de sucre roux (ou du sucre cristal)
1cac de miel (j'ai utilisé du miel toutes fleurs )
220g de farine
1cac de levure chimique
1cac de vanille liquide ou en poudre ( si c'est du sucre vanillé , diminuer la quantité de sucre à 50g )
50g de chocolat aux noisettes entières
50g de chocolat noir
30g de chocolat blanc
une poignée de noix
quelques pépites de chocolat.
préparation :
dans une casserole faire fondre le beurre avec avec la cac de miel , laisser tiédir .
dans un saladier mélanger au fouet le sucre, la vanille et l'œuf .
mettre le mélange beurre et miel .
finir par la farine et la levure tamisées .
incorporer les trois chocolats et les fruits secs .
former des boules , les aplatir légèrement mettre quelques pépites de chocolat sur le dessus .