Si je devais choisir le meilleur de mes cakes, je dirais à coup sur, le Cake  Ultime au citron issu du blog la Cuisine de Bernard.

Hier soir ma belette nous a préparé une autre version présentée par le chef : son cake ultime au chocolat !

Chocolat addict, vous en aurez pour vos papilles !

Onctueux et puissant, il apporte à chaque bouchée un sentiment de réconfort qui vous emporte sur un petit nuage !

Ingrédients :

– 250 gr de beurre salé

– 80 gr de chocolat noir

– 275 gr de farine

– 30 gr de cacao non sucré

– 7 gr de levure chimique

– 200 gr de sucre de canne

– 1/4 de cc de sel

– 250 gr d’oeuf

– 115 gr de lait

– 35 gr de miel

– 200 gr de chocolat noir grossièrement concassé

Faire fondre au bain-marie  le beurre avec les 80 gr de chocolat noir.

Ajouter le sucre de canne et le sel.

Dans un cul de poule,mélanger la farine, levure chimique et cacao non sucré.

Ajouter les oeufs battus et le lait.

Incorporer le mélange beurre sucre et chocolat.

Terminer par le miel et le chocolat concassé.

Préchauffer le four à 155 °C chaleur tournante.

Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner 1h40 min.

Démouler et emballer dans un film étirable. Laisser reposer 24 heures au réfrigérateur (si vous avez la patience !  )