pour 6 personnes

 préparation : 20 min

 cuisson : 30 min

Ingrédients :

1.5 l d'eau

1 cube de bouillon de bœuf

5 gros oignons

10 cl de crème liquide

un peu de beurre

3 c. à soupe de farine

sel, poivre

Préparation :

Mettez le cube de bouillon de bœuf dans une casserole remplie d’eau et faites bouillir.

Épluchez et émincez finement les oignons.

Beurrez une poêle et faites-y blondir les oignons. Salez et poivrez.

Ajoutez sur les oignons la farine et mélangez.

Versez les oignons farinés dans la casserole d’eau.

Ajoutez la crème liquide.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min.

inspiré Sylvia de RIOM (cuisine AZ)