Mousse de concombresUne entrée légère et délicieuse. Elle se mange trop bien ha ha Très facile et rapide à réaliser. C'est ce que mon mari a préparé pour mon anniversaire hier soir.
Préparation : 5 minutes - Pas de cuisson
Ingrédients pour 4 :
1 concombre
250 ml de crème liquide très froide
3 c. à soupe de ciboulette
Sel, poivre
4 feuilles de menthe
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à café de paprika
2 tranches de pain de mie
Préparation:
Pelez et coupez le concombre en petits cubes.
Mixez le concombre, l'huile d'olive et la ciboulette.
Le mélange est homogène.
Salez, poivrez.
Ajoutez la crème liquide et remixez.
Versez la mousse dans des verrines.
Saupoudrez de paprika.
Décorez d'une feuille de menthe.
Faites griller les tranches de pain de mie.
Coupez chaque tranches en 4.
Disposez -les dans les verrines.
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