Je craque souvent pour une panna cotta en dessert dans les restaurants italiens, en particulier quand elles sont aux fruits rouges. Pourtant, je ne crois bien n’en avoir jamais fait de salée. C’est maintenant chose faite et j’avoue que c’est une chouette recette pour une entrée ou pourquoi pas en verrine pour un apéritif. Et cela tombe bien car aujourd’hui c’est la journée internationale de la cuisine italienne!
 

 
J’avais sélectionné cette recette depuis cet été et je ne l’ai réalisé que récemment.

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