Les tagliatelles de riz, on les trouve dans les boutiques asiatiques ou dans le rayon "les saveurs du monde" des supermarchés.
Une recette très facile à réaliser.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4
400 g de tagliatelles de riz
400 g de noix de St Jacques
1 tranche de lard
1 oignon
10 champignons de Paris
1 poivron rouge
250 ml de crème liquide ici légère
1/2 c. à café de paprika doux
Poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Coupez le lard en morceaux.
Pelez et émincez l'oignon.
Lavez, épépinez le poivron. Détaillez-le en lanières.
Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
Dans une sauteuse, saisissez les noix de St Jacques dans l'huile d'olive 1 minute sur chaque face à feu vif. Réservez.
Ajoutez les tranches de lard, oignon, poivron, champignon dans la même sauteuse..
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen.
Poivrez, mettez le paprika.
Versez la crème liquide.
Mélangez et faites cuire 2 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles de riz 7 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez.
Remettez les noix de St Jacques dans la sauteuse.
Mélangez.
Laissez cuire 1 minute.
Ajoutez les tagliatelles. Mélangez.
Servez.