Les crinkles citron vert trop fondants.
La recette des crinkles est dans un coin de ma tête depuis un moment et je me suis décidé à me lancer.
C’est vrai au bout d’un moment il fallait bien que je me lance et lorsque j’ai acheté de beaux citrons verts bien parfumés, la mémoire m’est revenue! 🙂
Je suis trop folle d’avoir attendu autant de temps.
Ce petit biscuit est terriblement délicieux et difficile de s’arrêter lorsque la main commence à piocher.
Le crinkle est légèrement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Un pur délice!
Du coup je compte décliner les crinkles en version chocolat, praline, pistache, … que sais-je encore!
J’ai utilisé le sucre glace et l’arome citron vert de La Patelière.
Et vous quelle version vous tente?
- 260g de farine
- 100g de beurre ramolli
- 120g de sucre en poudre
- 1 œuf + 1jaune d'œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 citron vert
- du colorant vert
- du sucre glace
- Dans un saladier fouetter l'œuf, le jaune ainsi que le sucre en poudre.
- Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
- Râper le zeste du citron et le rajouter à la préparation ainsi que le jus du citron.
- Ajouter la farine ainsi que le colorant vert et la levure chimique; bien mélanger le tout.
- Placer la préparation au réfrigérateur pendant une heure.
- Prélever des morceaux de pâte que vous allez façonner en boule et que vous allez rouler dans le sucre glace.
- Disposer les crinkles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pendant 10 minutes dans un four préalablement préchauffé.
- Délicieuse dégustation!
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