La Gremolata est idéal pour accompagner vos viande tendre. Pourquoi ne pas s’en servir comme sauce à pâte ?
La Gremolata est une persilladeitalienne utilisée pour assaisonner traditionnellement l’osso buco ainsi que d’autres viandes blanches. On s’en sert également pour parfumer les pâtes.
Elle est composée d’un hachis de persil et d’ail auquel on ajoute des