Tartelettes à la noix de coco

A Maurice, j'ai découvert la confiture de banane et les tartelettes qui vont avec, ainsi que la confiture de coco et les mêmes douceurs associées. Avec une pâte sablée enrichie d'épices, c'est une alliance fort sympathique !

IngrédientsPâte à linzertorte
Confiture de noix de cocoBeurre

Étaler la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce de 7,5 cm et des bandes pour les côtés.

Foncer les cercles beurrés, piquer à la fourchette et garnir généreusement de confiture. Former des croisillons et enfourner à 180°, une vingtaine de minutes.