Tartelettes à la noix de coco

A Maurice, j'ai découvert la confiture de banane et les tartelettes qui vont avec, ainsi que la confiture de coco et les mêmes douceurs associées. Avec une pâte sablée enrichie d'épices, c'est une alliance fort sympathique ! 
Tartelettes à la noix de coco





IngrédientsPâte à linzertorte
Confiture de noix de cocoBeurre


Étaler la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce de 7,5 cm et des bandes pour les côtés. 


Tartelettes à la noix de coco
Foncer les cercles beurrés, piquer à la fourchette et garnir généreusement de confiture. Former des croisillons et enfourner à 180°, une vingtaine de minutes.
Tartelettes à la noix de coco