C'est sur le joli blog de Betty (Une végétarienne presque parfaite...) que j'ai trouvé cette recette toute indiquée pour "Cuisinons de saison" créé par Claudine (Cuisine de Gut)...
Essayez la les yeux fermés, vous ne regretterez pas !!!
Ingrédients pour 4 vagabonds (164 cal/portion) :
250 g de céleri rave - 500 g de rutabaga - 2 pommes - 2 échalotes - 2 branches de thym - sel - poivre - 20 g de beurre
Préparation :
Essayez la les yeux fermés, vous ne regretterez pas !!!
Ingrédients pour 4 vagabonds (164 cal/portion) :
250 g de céleri rave - 500 g de rutabaga - 2 pommes - 2 échalotes - 2 branches de thym - sel - poivre - 20 g de beurre
Préparation :
- Éplucher céleri et rutabaga et les couper en rondelles un peu épaisses
- Les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée
- Pendant ce temps, éplucher les pommes, ôter le cœur avec un évide-pomme et les couper également en rondelles
- Dans un plat à four, dresser 4 mille-feuilles en alternant légumes et pomme et en poivrant légèrement chaque couche
- Maintenir avec une grande pique en bois
- Déposer un morceau de beurre sur chaque mille-feuille
- Mettre les échalotes coupées en 2 et le thym dans le fond du plat
- Enfourner 30 minutes à 180° en arrosant toutes les 10 minutes avec le beurre fondu