J'ai profité que mon fils ainé passe quelques jours à la maison pour nous réaliser des plats avec du fromage de chèvre..Et oui nous ne sommes que deux sur quatre a aimé le fromage de chèvre..
Vous pourrez servir ces petits gratins en entrée.
Ingrédients:
- 250g de potimarron
- 150 g de magret de canard séché
- 150g de fromage de chèvre Type Pélous
- 40 cl de crème liquide
- graine de courge
- Poivre
Préparation:
- Laver et éplucher votre Potimarron, avec un économe faire de fines lamelles, les mettre au fond de votre plat à gratin.
- Enlever la graisse de vos tranches de magret, puis les disposer sur le Potimarron, mettre des lamelles de fromage de chèvre, coupées à l'aide de l'économe.
- Puis recommencer l'opération une seconde fois, Potimarron, magret et lamelles de fromage de chèvre.
- Dans une casserole mettre votre crème liquide avec 100g de fromage de chèvre, puis faire chauffer toujours en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la crème.
- Mettre cet appareil sur vos tranches de potimarron, et magret. Parsemer de graines de courge.
- Enfourner à 220°C pour 25 minutes environ.
Préparation au TM5:
- Laver et éplucher votre Potimarron, avec un économe faire de fines lamelles, les mettre au fond de votre plat à gratin.
- Enlever la graisse de vos tranches de magret, puis les disposer sur le Potimarron, mettre des lamelles de fromage de chèvre, coupées à l'aide de l'économe.
- Puis recommencer l'opération une seconde fois, Potimarron, magret et lamelles de fromage de chèvre.
- Dans le bol de votre Thermomix mettre votre crème liquide avec 100g de fromage de chèvre, puis faire chauffer 7min/90°C/Vit2 puis mixer 10sec/Vit5.
- Verser cet appareil sur vos tranches de potimarron, et magret. Parsemer de graines de courge.
- Enfourner à 220°C pour 25 minutes environ.
Bon appétit.
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Je propose cette recette à Claudine du Blog "La cuisine de Gut", pour son jeu Cuisinons de saison.
