J’adore les quiches, parce qu’elles sont idéales pour une repas du soir : vites préparées, elles permettent d’accommoder les restes, et peuvent varier à l’infini !
Pour cette recette, j’avais en plus une mission de faire une version légère, histoire de compenser les bons repas de fête des semaines passées ;)La base de cette quiche est une fondue de poireaux à l’échalote, que j’accompagne de blancs de poulet juste saisis. Pour les saveurs, je compte sur l’estragon et le piment d’espelette.Pour éviter trop de crème dans l’appareil, j’ai ajouté un fromage de chèvre frais, type Petit Billy. Il a l’avantage de donner du moelleux, et aussi une petite acidité qui relève bien la quiche.
15 minutes de préparation, 25 minutes au four et toute la famille peut se régaler !La recette en images :
pouletpoireauquiche
Pour cette recette, j’avais en plus une mission de faire une version légère, histoire de compenser les bons repas de fête des semaines passées ;)La base de cette quiche est une fondue de poireaux à l’échalote, que j’accompagne de blancs de poulet juste saisis. Pour les saveurs, je compte sur l’estragon et le piment d’espelette.Pour éviter trop de crème dans l’appareil, j’ai ajouté un fromage de chèvre frais, type Petit Billy. Il a l’avantage de donner du moelleux, et aussi une petite acidité qui relève bien la quiche.15 minutes de préparation, 25 minutes au four et toute la famille peut se régaler !La recette en images :pouletpoireauquiche