Les galettes des rois, une vraie gourmandise qu'on adore manger chez moi... J'en fait même parfois plusieurs en quelques jours ! Ici j'avais envie de tester avec des pistaches (que j'adore) et une ganache au chocolat qu'il me restait. Le résultat est délicieux ! Pour ceux qui se régalent avec la pistache évidemment... Et vous, elle sera a quoi votre galette ? :)
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 165 gr de pistaches
- 125 gr de sucre impalpable
- 125 gr de beurre mou
- 4 œufs
- De la pâte à tartiner au chocolat
Étalez la première pâte sur du papier sulfurisé, tartinez de pâte à tartiner en formant un cercle, en laissant un bord de 2 cm.
Ajoutez la crème de pistache sur la pâte à tartiner, mouillez les 2 cm de bord avec de l'eau, étalez la deuxième pâte feuilletée par dessus et soudez bien les bords avec vos doigts. Vous pouvez faire des dessins sur les bords de la pâte à l'aide d'un couteau.
Dégustez !
Ingrédients:- 2 pâtes feuilletées
- 165 gr de pistaches
- 125 gr de sucre impalpable
- 125 gr de beurre mou
- 4 œufs
- De la pâte à tartiner au chocolat
- 1 jaune d’œuf
- Du laitRéduisez les pistaches en poudre.
Fouettez ensemble le sucre avec le beurre jusqu'à un mélange homogène et souple, ajoutez les œufs 1 à 1 en fouettant entre chaque ajout. Finissez par l'ajout de la poudre de pistache. Placez la crème au réfrigérateur 1/2 heure.Étalez la première pâte sur du papier sulfurisé, tartinez de pâte à tartiner en formant un cercle, en laissant un bord de 2 cm.
Ajoutez la crème de pistache sur la pâte à tartiner, mouillez les 2 cm de bord avec de l'eau, étalez la deuxième pâte feuilletée par dessus et soudez bien les bords avec vos doigts. Vous pouvez faire des dessins sur les bords de la pâte à l'aide d'un couteau.
Préchauffez le four à 210 °C.
Mélangez ensemble un jaune d’œuf avec un peu de lait et badigeonnez le dessus de la galette avec un pinceau. Faites 4 trous dans le dessus de la pâte puis dessinez sur la pâte ce que vous souhaitez. Placez la galette au frigo le temps que le four préchauffe.Enfournez pour environ 25-30 minutes vers le bas du four. Ajoutez un papier sulfurisé sur le dessus si la galette bruni trop vite. Laissez refroidir et...
Dégustez !