200 g de Maroilles
100 g de crème allégée
2 endives
Graines de carvi
2 noisettes de beurre
Poivre
Préparer la pâte à pain au lait et la laisser reposer. Émincer les endives et les cuire avec une noisette de beurre pour qu'elles rendent toute leur eau de végétation. Bien les égoutter.
Foncer un cercle beurré de pâte, le laisser lever de nouveau 30 min puis le garnir des endives, de lamelles de Maroilles dont on a gratté la peau et de crème.
Bien poivrer et saupoudrer de graines de carvi.
Enfourner pour 30 min à four préchauffé à 180°.