Pour accompagner le foie gras ou un fromage de brebis bien sec....
Ingrédients pour 8 vagabonds :
600 g de griottes surgelées - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à café de "4 épices" - poivre - 30 g d'amandes hachées grossièrement
Préparation :
Ingrédients pour 8 vagabonds :600 g de griottes surgelées - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à café de "4 épices" - poivre - 30 g d'amandes hachées grossièrement
Préparation :
- Mettre les griottes, le miel, le vinaigre et les épices dans une casserole
- Saler et poivrer
- Laisser réduire à feu doux pendant une bonne heure, jusqu'à ce qu'il n'y ait quasiment plus de jus
- Mixer et ajouter les amandes hachées