Sablés au morbier & aux graines de sésame

Chaque enfant avait prévu de son côté la soirée du jour de l'an et chacun devait apporter quelque chose. Du salé pour les uns, du sucré pour d'autres ... Le choix s'est porté entre autres sur des biscuits salés, dans le même esprit que les sablés au parmesan. Ils se préparent avec trois fois rien en un temps record. Pas besoin de robot ni de moules, très pratique en vacances, notamment.

Ingrédients
100 g de morbier
160 g de farine
100 g de beurre
35 g de graines de sésame
Sel, poivre

Mélanger le beurre tempéré, la farine, le morbier détaillé en tout petits cubes et les graines de sésame. Saler légèrement et poivrer généreusement. J'ai utilisé la feuille du robot mais ça marche très bien aussi à la main. Former un boudin, filmer et laisser reposer 1 h ou au mieux 12 h. Détailler en fines rondelles et les disposer sur une feuille de silicone avant d'enfourner à four préchauffé à 170° pour 15 min.