Ingrédients (pour 50 pièces):Pour les biscuits:-300g de farine-230g de beurre à température ambiante-100g de sucre-50g de poudre d'amande-50g de poudre de noisette-5 sachets de sucre vanillé-2 jaunes d'oeufs-1 pincée de selPour le glaçage:-1 blanc d'oeuf-180g de sucre glace-colorant gel bleu Scrapcooking®Mélangez la farine, la poudre d'amande, la poudre de noisettes, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à l'obtention d'une poudre homogène. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en dés, pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Filmez cette pâte puis placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.Préchauffez le four à 170°C.Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte après l'avoir assoupli dans vos mains, découpez-y les flocons puis placez sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire 10 à 12 minutes. A la sortie du four, laissez complètement refroidir sur une grille.Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, préparez le glaçage en fouettant le blanc d'oeuf avec le sucre glace. Divisiez le glaçage en conservant 1/3 de couleur blanche, colorez le reste en bleu. Vous pouvez rediviser la pâte afin de faire un camaïeu de bleu. Trempez chaque biscuits dans du glaçage bleu en retirant l'excédent à l'aide d'une spatule propre. Laissez sécher puis placez le glaçage blanc dans une poche à douille avec une douille n°1. Dessinez les traits et points pour faire les flocons. Laissez sécher complètement pendant au moins 24 heures avant de les manipuler.Ces biscuits se conservent 6 à 8 semaines dans une boîte en métal.
Mes biscuits flocons à la vanille Jour 23 🎄 / My snow flakes vanilla biscuits Day 23
Par Hilary Révillon @Hilarycuisine
Pour moi, à Noël, c'est fondamental de faire de beaux biscuits de Noël pour les partager avec mes proches, les offrir ou autre, l'objectif étant de faire plaisir! Toujours désireuse de rester dans le thème de notre Noël polaire, j'ai donc choisi de réaliser de délicieux flocons dans un camaïeu de bleu... Mais surtout, cette année était spéciale car ma mini-assistante m'a bien aidée pour dessiner ces jolis flocons (et aussi pour en manger quelques-uns!). Ces délicieux biscuits sont parfumés à la vanille mais le petit plus est indéniablement les poudres de noisettes et d'amandes qui apporte un goût subtil et délicieux!Mon astuce: Conservez ces biscuits à l'abri de l'humidité durant tout le processus pour être sûr d'avoir de bons biscuits toujours croquants!
Ingrédients (pour 50 pièces):Pour les biscuits:-300g de farine-230g de beurre à température ambiante-100g de sucre-50g de poudre d'amande-50g de poudre de noisette-5 sachets de sucre vanillé-2 jaunes d'oeufs-1 pincée de selPour le glaçage:-1 blanc d'oeuf-180g de sucre glace-colorant gel bleu Scrapcooking®Mélangez la farine, la poudre d'amande, la poudre de noisettes, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à l'obtention d'une poudre homogène. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en dés, pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Filmez cette pâte puis placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.Préchauffez le four à 170°C.Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte après l'avoir assoupli dans vos mains, découpez-y les flocons puis placez sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire 10 à 12 minutes. A la sortie du four, laissez complètement refroidir sur une grille.Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, préparez le glaçage en fouettant le blanc d'oeuf avec le sucre glace. Divisiez le glaçage en conservant 1/3 de couleur blanche, colorez le reste en bleu. Vous pouvez rediviser la pâte afin de faire un camaïeu de bleu. Trempez chaque biscuits dans du glaçage bleu en retirant l'excédent à l'aide d'une spatule propre. Laissez sécher puis placez le glaçage blanc dans une poche à douille avec une douille n°1. Dessinez les traits et points pour faire les flocons. Laissez sécher complètement pendant au moins 24 heures avant de les manipuler.Ces biscuits se conservent 6 à 8 semaines dans une boîte en métal.
Ingrédients (pour 50 pièces):Pour les biscuits:-300g de farine-230g de beurre à température ambiante-100g de sucre-50g de poudre d'amande-50g de poudre de noisette-5 sachets de sucre vanillé-2 jaunes d'oeufs-1 pincée de selPour le glaçage:-1 blanc d'oeuf-180g de sucre glace-colorant gel bleu Scrapcooking®Mélangez la farine, la poudre d'amande, la poudre de noisettes, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à l'obtention d'une poudre homogène. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en dés, pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Filmez cette pâte puis placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.Préchauffez le four à 170°C.Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte après l'avoir assoupli dans vos mains, découpez-y les flocons puis placez sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire 10 à 12 minutes. A la sortie du four, laissez complètement refroidir sur une grille.Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, préparez le glaçage en fouettant le blanc d'oeuf avec le sucre glace. Divisiez le glaçage en conservant 1/3 de couleur blanche, colorez le reste en bleu. Vous pouvez rediviser la pâte afin de faire un camaïeu de bleu. Trempez chaque biscuits dans du glaçage bleu en retirant l'excédent à l'aide d'une spatule propre. Laissez sécher puis placez le glaçage blanc dans une poche à douille avec une douille n°1. Dessinez les traits et points pour faire les flocons. Laissez sécher complètement pendant au moins 24 heures avant de les manipuler.Ces biscuits se conservent 6 à 8 semaines dans une boîte en métal.