La pompe à huile, vous connaissez ?…Rassurez-vous, je ne vais pas vous parler mécanique
Cette spécialité incontournable fait partie des 13 desserts traditionnels de noël.
Et plutôt que de longs discours, je vous en ai fait une vidéo
Voici la liste des ingrédients pour 2 pompes d’environ 30cm, soit environ pour 16 personnes :
1 kg de farine
250 g de sucre
20 cl d’huile d’olive
12 cl d’eau de fleur d’oranger
20 cl d’eau
20 g de levure de boulanger
Retrouvez la version manuscrite sur : cuisine et mets / la pompe à huile
Joyeux Noël à tous, bises
Olivier