A la période de Noël, je fais des Truffes.
J’essaie de trouver à chaque fois de nouvelles recettes.
Aujourd’hui, je vous propose les Truffes au Nutella.
Ingrédients :
200g de chocolat noir, 20cl de crème liquide à 30%, 150g de Nutella.
Pour l’enrobage 200g de chocolat noir, du chocolat amer en poudre.
La recette :
Faire bouillir la crème, versez -là en 3 fois sur le chocolat haché finement. Mélangez bien votre ganache doit-être lisse et homogène.
Ajouter le Nutella, mélanger de nouveau, jusqu’à ce que le Nutella s’intègre complètement à votre ganache.
Filmer au contact, laisser au moins 3 heures au réfrigérateur.
Formez de jolies boules.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Trempez vos boules dans le chocolat noir fondu, puis roulez-les dans le chocolat amer en poudre.
Vous garderez vos truffes plus longtemps.