Petits flans aux poires et parmesan

Alors là attention c’est du lourd, ces petits flans aux poires et au parmesan sont juste à tomber !

Une recette super méga simple qui ne vous demandera que quelques minutes de préparation pour un résultat WAOUH…

Lorsque que mon amie Claudine du blog La Cuisine de Gut a publié cette recette, elle m’a tout de suite intriguée mais je n’ai pas eu l’occasion de la tester avant et bien quel dommage car quel coup de coeur !

J’ai doublé les proportions de Claudine mais clairement vous pouvez tripler…ils partent à une vitesse folle !

Toute ma petite famille te remercie ma Claudine !

Ingrédients pour 24 petits flans :

20 cl de crème liquide entière
4 oeufs
100 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de Maïzena
4 cuillères à soupe de lait
1 poire
Sel et Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C.

Pelez la poire et coupez-la en tous petits dés. Dans un saladier, fouettez les oeufs et la crème. Délayez la maïzena avec le lait et ajoutez le mélange à la préparation Ajoutez les dés de poires puis le parmesan.

Salez et poivrez puis mélangez délicatement.

Remplissez des moules à mini-muffins en silicone sur 1 cm environ. Enfournez pour 15-20 minutes selon votre four.

Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.

Réalisez de petites brochettes en enfilant deux flans sur une brochettes. Ces brochettes se dégustent froides ou tièdes.

Régalez-vous !

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