Bonjour mes Gourmands

Jingle Bells Jingle Bells, c’est bientôt Noël !

Plus que quelques jours d’attente et enfin, le petit papa Noël descendra du ciel -ou pas-, pour patienter et aussi pour vous donner quelques idées pour agrémenter votre repas –oui, entre le foie-gras, le saumon, les fruits de mer, les escargots,  le chapon, l’agneau, le rôti, les gratins, cardons, les flageolets et autres plats- on a bien besoin d’un petit sablé à la pâte à tartiner avec le café, quoi de mieux après les fromages, la bûche – et son éternelle rengaine: « glacée la bûche, ça fait glisser » MDR :’) :p– , les papillotes, et les chocolats – « Non mais on va prendre ceux au chocolat noir, c’est meilleur pour la santé » HAHAHAHAHAHAHAHA. Pardon.- ? :p

Bref, j’arrête de me moquer :p

Voici la recette -très facile, vous pourrez la réaliser avec vos petits lutins, histoire de les aider à attendre le petit Papa Noël-.

Les ingrédients.

• 140g de beurre mou
• 50g de sucre glace
• 30g de poudre d’amande
• 140g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 oeuf entier
• 1 c.à.s d’extrait de vanille
• de la pâte à tartiner -sans huile de palme, c’est mieux!-

Dans la cuve de votre robot muni de la feuille, mettre le beurre mou et le sucre glace, crémer le mélange jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées, et la poudre d’amande. Mélanger toujours à la feuille jusqu’à obtenir un sable sable grossier.

Enfin, incorporer l’oeuf et l’extrait de vanille. Mélanger une toute dernière fois.

C’est prêt ! Maintenant, on débarrasse cette pâte dans du papier film et on laisse refroidir une bonne heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°c.

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 5mm d’épaisseur,

puis découper des disques pleins à l’emporte-pièce et, découper le même nombre de disque que vous allez évider avec un plus petit emporte-pièce –l’image vous parlera surement mieux!-.

Mettre les sablés sur des plaques à pâtisserie couvertes de papier cuisson. Et hop, c’est parti pour 10 minutes au four.

Et voilà les amis ! Vos sablés sont cuits, il suffit maintenant de les laisser refroidir sur une grille.

Une fois que ces sablés sont froids, étaler une demie cuillère à café de pâte à tartiner, ou de confiture sur les disques pleins.

Déposer les disques évidés sur une plaque à pâtisserie et tamiser du sucre glace dessus.

Dernière étape: couvrir les sablés enduits de pâte à tartiner avec les sablés saupoudrés de sucre glace.

Maintenant? Dégustez les amis, vous l’avez mérité!

J’espère que cette recette sera à votre goût.

A très bientôt mes Gourmands !

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