Et voilà, cette année encore je n’ai pas pu résister à l’envie de faire une maison en pain d’épice !
J’adore, même si comme le souligne mon mari, j’y passe des heures !
Mais quel plaisir quand on arrive à la fin !
Petites particularités par rapport à celle de l’année dernière : Deux rajouts pour agrandir ma maison, et des vitraux à l’emplacement des fenêtres, idée qui m’a été judicieusement suggérée ma copinaute Brigitte du blog Atelier de Brigitte !
Retrouvez la recette en vidéo et le montage de la maison pain d’épice sur ma chaîne YouTube ICI !
Ingrédients :
Contrairement à ce que j’ai indiqué dans la vidéo, une fois la maison en cours de préparation, je me suis rendue compte qu’il me manquait de la pâte.
Voici donc les quantité exacte de ce qu’il vous faudra :
– 300 gr de beurre
– 300 gr de sucre roux
– 37 cl de miel liquide
– 945 gr de farine
– 1 bonne pincée de levure chimique
– 1,5 cuillère à café rase de sel
– 3 cuillère à café de cannelle
– 1,5 cuillère à café de gingembre en poudre
Travailler le beurre et le sucre en crème.
Ajouter le miel.
Puis le reste des ingrédients.
Finir de travailler la pâte à la main pour former une boule.
Aplatir légèrement (pour un meilleur refroidissement), filmer et placer au réfrigérateur une bonne demie-heure.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 4 mm.
Déposer les gabarits et découper toutes les pièces de la maison.
Placer de nouveau les morceaux découpés au réfrigérateur pendant au moins 15 min.
Préchauffer le four à 160°C.
Faire cuire entre 12 et 15 min selon votre four.
Attention, laisser complètement refroidir vos pièces avant de les manipuler.
Pour l’assemblage, faire une glace royale avec 170 gr de sucre glace et un blanc d’oeuf. Commencer le puzzle, et amusez-vous !!!
Retrouvez les gabarits de la maison pain d’épice ICI !