Sablés hiboux

En cette période de fête, je suis toujours à la recherche d’idée pour faire briller les yeux et flatter les papilles des personnes qui m’entourent !

Quand je suis tombée sur cette recette d’Heither Baird, je suis tombée sous le charme de ses adorables Biscuits hiboux !

C’est un peu long, mais quel plaisir de les partager !

Allez, à vous fourneaux !

Retrouvez la recette des sablés hiboux sur ma chaîne YouTube Cuisine en Folie !

Ingrédients :

– 250 gr de beurre

– 200 gr de sucre

– 1 oeuf

– 1 cc d’extrait de vanille

– 1 pincée de sel

– 300 gr de  farine

– amandes entières

– amandes mondées

– pépites de chocolat

– cacao non sucré

Crémer le beurre avec le sucre.

Ajouter l’oeuf, et l’extrait de vanille.

Incorporer ensuite la farine et le sel.

Réserver une cuillère de pâte pour former les yeux.

Etaler le restant de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 6 mm.

Filmer et réserver une heure au réfrigérateur.

Découper des disques de pâte pour former le corps du hibou.

Couper des amandes mondées en bâtonnets pour former les pattes.

Former deux boules de pâte pour les yeux, les fixer avec une pépite de chocolat.

Placer l’amande entière entre les yeux pour former le bec.

A l’aide de l’emporte pièce, marquer les ailes.

Avec un couteau marquer les plumes en appuyant légèrement.

Piquer les bâtonnets d’amande mondée pour les pattes.

A l’aide d’un pinceau poudrer les ailes de cacao non sucré.

Réserver les hiboux terminée 1/2 au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner 15 à 20 min selon votre four. Attention,cela peut cuire beaucoup plus vite, tout dépend de la taille et de l’épaisseur de vos hiboux !