Des brochettes so chic ! Vous ne trouvez pas ?

Une nouvelle idée pour enchanter votre apéritif de réveillon et très simple à réaliser.

Ces brochettes de crevettes au chorizo nous ont beaucoup beaucoup plu.

L’association crevettes/chorizo fonctionne à merveille…

Alors prêt à tenter l’expérience ?

Je me suis inspirée de la recette d’Anne du blog Papilles et Pupilles.

Ingrédients :

• 16 crevettes
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 16 tranches de chorizo 
• 16 piques à brochettes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
• 1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation :

Décortiquez les crevettes puis pratiquez une fine incision sur le dos et ôtez le boyau noir.

Pelez, dégermez et hachez les gousses d’ail.

Dans un saladier, versez le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et l’ail haché. Mélangez puis ajoutez les crevettes et mélangez à nouveau.

Filmez le saladier et placez au réfrigérateur au moins 30 minutes. Plusieurs heures c’est mieux.

Retirez la peau du chorizo et coupez-en 16 tranches d’1/2 cm au moins.

Sur chaque pique à brochette, embrochez une crevette et une tranche de chorizo.

Dans une poêle chaude, déposez les brochettes et faites cuire 2 minutes de chaque côté.

Placez les brochettes sur un plat de service et parsemez d’un peu de persil.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !

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