Un esprit de dégustation à l'italienne !
Dire que depuis trois ans cette enseigne italienne créée par Romain nous « titillerait » le regard sans vraiment l'interpeller là, au croisement des rues Boulegon et Matheron. Le style petite trattoria, vitrine de jambons cru et blanc, bresaola, meule de gorgonzola, speck, coppa, pecorino, provolone, scarmorza, saucisson à la truffe, mortadelle, mozzarella de Bufala ou Burrata, et Panettone, ne fera que dans la belle inspiration transalpine notamment côté cave à vins et Prosecco conseillés par Arthur.
La chiffonnade de Prosciutto di Parma, Burrata crémeuse, et roquette, la planche de fromages et charcuterie, Provolone et Scarmorza, la « toute à la truffe », pecorino, mortadelle, saucisson, et jambon cuit, le panino mozzarella di Bufala, pesto et tomates confites, les gnocchis Pomodoro, et l'insalata Bresaola , citron, copeaux de Parmesan, artichauts, roquette, et focaccia, tout ici séduira dans un esprit de dégustation à l'italienne. Côté dolci, tous conçus mais par Delphine, le tiramisù au café, le café gourmand, la crème Pietro nocciola et Amaretti, et la tarte au citron, ne feront pas mentir Delphine qui nous avouera être l'initiatrice de ces petits délices pâtissiers ! Carte Hiver : Primi Pasti de 8 à 21 €. Pasta fresca ou gnocchi de 8 à 12 €. Insalata de 8 à 12 €. Piatti caldi + roquette 10 €. Focaccia garnie + roquette 10 €. Panino + roquette 8 €. Extra « grignotages » de 2 à 4 €. Brunch italien (à partir de 11h30) 25 €. Notre dégustation de vin et Prosecco au verre : Prosecco Conca d'Oro et Pinot Grigio delle Venezie - 2015.Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 20h. Tout événement sur commande (cocktail, buffet dînatoire, ...) 
Pietro & CoÉpicerie Comptoir Italien2, rue Boulegon 13 100 Aix-en-ProvenceTél. : 04 88 05 62 48 www.pietroandco.com/ [email protected] / Facebook Pietro & Co
Note : 12,5 /20