Il me restait un petit morceau de Potiron, et j'avais repéré les cannelés Potiron Noix de "La gourmandise de Violette", je me suis donc inspirée de sa recette pour faire mes clafoutis.
Vous pouvez retrouver sa recette de Cannelés ici.
Ingrédients:
- 300 g de potiron
- 5 g d'huile d'olive
- 6 noix
- 50g de Bacon
- 1 c à c de miel
- 100g de fromage blanc à 0%
- 4 oeuf
- 25g de farine
- 70 g de parmesan
- poivre
Préparation au TM5:
- Laver et couper le potiron en dès. Insérer le fouet dans le bol, ajouter le potiron mettre avec l'huile et le faire revenir à 15mn/100°c/couteau inversé/Vit1.
- Préchauffer le four à 180°C.
- A la sonnerie égoutter la préparation à l'aide du panier cuisson et réserver.
- Mettre les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan, le miel et le poivre puis mixer 40sec/Vit3.
- A la sonnerie, ajouter le bacon coupé en lamelles et les noix, puis mélanger 30s/Couteau inversé/Vit3 puis ajouter le potiron, mélanger avec votre spatule puis verser le tout dans des moules en silicone.
- Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
- Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.
Préparation:
- Laver et couper le potiron en dès, le faire revenir avec de l'huile d'olive.
- Pendant ce temps préparer l"appareil à clafoutis, mélanger les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan, le miel et le poivre.
- Ajouter le bacon coupé en lamelles et les noix, puis mélanger .
- Ajouter le potiron puis mélanger délicatement.
- Verser le tout dans des moules en silicone.
- Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
- Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.
J'ai utilisé mes moules pyramides flexibles en silicone de chez AZ Boutique
Moule flexible en silicone - 6 pyramides - Flexipad - Paderno
http://www.az-boutique.fr/moule-flexible-en-silicone-6-pyramides-flexipad-paderno.html
