Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur la nouvelle collection de recette Thermomix, autour du potiron.

Ingrédients:

• 100g d'oignon
• 10g d'huile d'olive
• 600g de potiron
• 250g de pommes de terre
• 150g de carotte
• 600g d'eau
• 1 bouillon cube
• sel poivre
• 60g de fromage ail et fines herbes

Préparation au TM5:

1. Eplucher les oignons et les  mettre  dans le bol mixer 5sec/Vit5, racler les bords avec la spatule, mettre l'huile d'olive et faire chauffer 5min/100°C/Vit1 sans le gobelet.
2. Eplucher vos légumes, les laver, et les couper en gros cubes.
3. Ajouter le potiron, les pommes de terre, les carottes, l'eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis faire chauffer 20 min/Varoma/ Vit mijotage, puis mixer 30sec/Vit10.
4. Ajouter le fromage et mixer 10sec/Vit 6
5. Rectifier l'assaisonnement et déguster chaud..

Préparation:

1. Eplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec l'huile d'olive dans votre cocotte,
2. Eplucher vos légumes, les laver, et les couper en gros cubes.
3. Ajouter vos légumes dans la cocotte et ajouter l'eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis faire chauffer puis faire chauffer environ 25 minutes, mixer puis ajouter le fromage et mixer à nouveau.
4. Rectifier l'assaisonnement et déguster chaud..

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