Unami !
En ce moment, je ne sais ce qui nous inspirera le plus des Italiens ou des Japonais, mais un Japonais nous ayant indiqué un autre Japonais selon lui bluffant, et nous y voici rendus, prêts à découvrir la cuisine de Norikazu Kawai, l'homme à la mèche blanche, issu de l'Hôtel Métropole à Monaco, du Kyosushi à Marseille, du Seiko à Aix, du Benkey à Paris, et de la Perdrix Blanche à Val d'Isère, un parcours qu'il assumerait non sans une certaine humilité, et sa femme Xue Yang de l'accompagner en salle avec l'affabilité qui sied aux gens issus de l'Empire du milieu !
IzumiRestaurant Japonais3, rue Isolette 13 100 Aix-en-ProvenceTél. : 04 42 52 45 86www.facebook.com/IzumaixNote : 14/20