Une petite tarte bien sympathique avec poireaux et fromage blanc pour varier un peu de la crème fraîche ;). Elle peut servir d’entrée ou de plat principal. Pour en faire un plat principal vous pouvez ajouter du saumon ou des lardons, pour cette fois ma fille étant végétarienne j’ai fait juste poireaux :).

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 beaux poireaux
30 cl de lait
3 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à café de noix de beurre
Noix de muscade (selon vos goûts)
Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Éplucher et couper finement les poireaux puis les faire revenir 5-10 dans du beurre avec le fond d’un verre d’eau puis saler et poivrer.
Dans un saladier battre les œufs et le fromage blanc puis délayer avec le lait.
Saler et poivrer et ajouter la noix de muscade.
Verser les poireaux cuits sur le fond de la tarte puis verser la préparation du saladier sur le dessus.
Enfourner pour 30-40 min.