Un plat qui ravira les enfants et laissera une "douce" odeur dans la cuisine....
Ingrédients pour 5 vagabonds :
750 g de pommes de terre - 225 g de crème épaisse - 3 œufs - 200 g de Maroilles - sel - poivre - noix de muscade - 75 de farine - 15 tranches de pancetta
Préparation :
Ingrédients pour 5 vagabonds :750 g de pommes de terre - 225 g de crème épaisse - 3 œufs - 200 g de Maroilles - sel - poivre - noix de muscade - 75 de farine - 15 tranches de pancetta
Préparation :
- Éplucher et râper les pommes de terre
- Battre les œufs en omelette avec la crème
- Leur ajouter la farine et les pommes de terre
- Bien mélanger
- Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade
- Enlever la croûte du Maroilles
- Le couper en dé puis l'écraser à la fourchette
- Ajouter à la préparation aux pommes de terre
- Verser par petites louches dans un moule à gaufres et cuire à peu près 8 minutes
- Garder au chaud pendant la cuisson des gaufres suivantes
- Déposer les rondelles de pancetta sur une plaque à four couverte de papier cuisson et griller au four, 5 bonnes minutes, à 200°
- Servir sur les gaufres