Pain d’épice aux trois pommes
Pain d’épice aux trois pommes
Quand j’ai acheté le dernier numéro de Vitalfood, cette recette m’a immédiatement sauté aux yeux !
J’avais de magnifiques pommes Gala qui me tendaient les bras dans la coupe à fruits, alors pourquoi résister ?
Le pain d’épice est parfumé à souhait, et les pommes conservent leur forme sans s’écraser, et sont fondantes à coeur !
Un vrai gâteau de saison, j’ai adoré !!!
Retrouvez la recette du pain d’épice aux trois pommes en vidéo sur ma chaîne YouTube : ICI !
Ingrédients :
– 3 pommes royal gala non traitées
– 220 gr de farine de blé
– 1 pincée de fleur de sel
– 1 cc de cannelle
– 1 cc de gingembre
– 1 sachet de levure chimique
– 140 gr de miel d’acacia
– 10 cl d’huile
– 50 ml de jus d’orange
– 3 oeufs
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et essuyer les pommes.
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sel, les épices, et la levure chimique.
Faire un puits et y verser le miel, l’huile, les oeufs et le jus d’orange.
Bien mélanger.
Verser un fond de pâte dans un moule à cake chemisé.
Répartir les 3 pommes et verser le restant de la pâte.
Enfourner 50 min.
Laisser reposer 5 min, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
