Carbonara crémeuse au bacon canadien

Si vous êtes italien ne lisez pas cette recette.

Elle ne respecte en rien la traditionnelle recette des « pâtes alla carbonara« . Mais d’un autre coté, si vous êtes italien, vous n’avez probablement pas besoin de rechercher une recette de « pâtes alla carbonara« . Donc, si vous êtes sur mon blog à lire ma recette… c’est probablement que vous n’êtes pas italien et que vous recherchez une recette de pâtes savoureuse et simple à réaliser.

C’est ce que je vous propose, des pâtes crémeuse, avec du bacon canadien, un fromage « goûteux » de votre choix, des champignons et un peu de crème fraîche. C’est un plat qui se mange immédiatement préparé, puisqu’il ne supporte pas bien l’idée de se faire réchauffer. N’hésitez pas à couper la recette si vous êtes moins de quatre personnes pour vous régaler.

carbonara CRÉMEUSE AU BACON

PRÉPARATION: 10 MINUTES
CUISSON: 15 MINUTES

Ingrédients:

• un paquet de 500g de fettucine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 oignon, finement haché
• 8 tranches de bacon canadien, haché grossièrement
• 1 tasse de champignon blanc, tranché
• 1/2 tasse de crème 15%
• 1 tasse de fromage goûteux de votre choix (cheddar fort, parmesan, romano, etc.)

Préparation:

1. Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Bien rincer.

2. Pendant ce temps, dans une grande poêle chauffer l’huile et le beurre. Dorer les oignons et le bacon pendant 5 à 7 minutes, ajouter les champignons et sauter 3 minutes de plus.
3. Réduire le feu, verser la crème et cuire 3 minutes. Ajouter les pâtes à la sauce ainsi que le fromage râpé et bien mélanger le tout.
4. Saler, poivrer et servir immédiatement.