Voici un délicieux gâteau sec idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. C'est un classique de la cuisine algérienne. On le retrouve souvent sur les tables à l'heure du café de l'après-midi (Qahwat el 3asr). Très simple et rapide à préparer on peut décliner autant que l'on veut son gout (amandes, pistache, cacao, nature etc...) En avant pour la recette ! 
Ingrédients : 2 oeufs 120ml d'huile 120g de sucre en poudre 1 cac de vanille en poudre ou liquide 1 sachet de levure chimique Farine quantité suffisante pour ramasser la pâte 1 jaune d'oeuf mélangé à du café. Battre les oeufs le sucre et l'huile, ajoutez la vanille, puis la farine mélangée à la levure. Ramassez sans pétrir. Avec les mains huilées formez des boudins et disposez les sur une plaque avec du papier cuisson. Badigeonnez les boudins avec le jaune d'oeuf mélangé au café et avec une fourchette dessinez des bandes. Enfournez à 180° pendant 20 minutes. Laissez refroidir et découpez des tranches en biais. Vos croquets sont prêts. Ils se conservent très bien dans une boite à biscuits. Source de la recette : Matbakh Oum Walid sur Youtube
Ingrédients : 2 oeufs 120ml d'huile 120g de sucre en poudre 1 cac de vanille en poudre ou liquide 1 sachet de levure chimique Farine quantité suffisante pour ramasser la pâte 1 jaune d'oeuf mélangé à du café. Battre les oeufs le sucre et l'huile, ajoutez la vanille, puis la farine mélangée à la levure. Ramassez sans pétrir. Avec les mains huilées formez des boudins et disposez les sur une plaque avec du papier cuisson. Badigeonnez les boudins avec le jaune d'oeuf mélangé au café et avec une fourchette dessinez des bandes. Enfournez à 180° pendant 20 minutes. Laissez refroidir et découpez des tranches en biais. Vos croquets sont prêts. Ils se conservent très bien dans une boite à biscuits. Source de la recette : Matbakh Oum Walid sur Youtube