Biscuits des Fêtes TRIPLE gingembre

Le décompte avant Noël est officiellement débuté ! Mon calendrier de l’Avent est entamé depuis quelques jours, il est maintenant temps de nous lancer dans les préparatifs des Fêtes, surtout si vous recevez.

Plusieurs d’entres vous ont certainement déjà commencé leur production de beignes, de biscuits de Noël, de tourtières et autres succulents plats. Avant de vous proposer notre première recette de biscuits des Fêtes, un incontournable sur la table, j’aimerais réaliser un petit questionnaire sur votre plat préféré du temps des fêtes.
Tous ceux qui répondront, recevront notre livre : 10 petites recettes gourmandes

Cette recette de biscuit a été pensée pour être faite à l’avance. Il ne vous restera qu’à les déposer sur la table lorsque vos convives arriveront… seulement si vous ne les avez pas tous manger d’ici-là.

BISCUITS DES FÊTES TRIPLE GINGEMBRE

PRÉPARATION: 20 MINUTES
RÉFRIGÉRATION: 60 MINUTES
CUISSON: 10 MINUTES

INGRÉDIENTS:

• 3/4 tasses de beurre
• 2/3 tasses cassonade
• 1/4 tasse mélasse
• 1 gros œuf
• 1 1/2 cuillère à table gingembre frais, râpé
• 2 tasses farine
• 2 cuillères à thé bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à thé sel
• 1 1/2 cuillère à thé gingembre moulu

Mélange sucre et gingembre:

• 1/4 tasse sucre
• 1 cuillère à thé gingembre moulu

PRÉPARATION:

1. Dans le malaxeur, battre en crème le beurre, la cassonade, la mélasse et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une consistance légère.
2. Ajouter le gingembre râpé et battre encore un peu pour bien le disperser.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le soda, le sel et le gingembre moulu. Incorporer au premier mélange.
4. Mettre la pâte au réfrigérateur environ 1 heure pour faciliter la manipulation.
5. Façonner la pâte en petites boules.
6. Rouler chacune des boules dans le mélange de sucre et gingembre.
7. Placer les boules de pâte espacées de 4 cm sur une plaque recouverte de papier parchemin.
8. Cuire au four à 350 °F sur la grille du haut environ 8 minutes.