Mois de décembre oblige, les fêtes approchant à grands pas, je me suis dit qu'avec le thème proposé par Sylvie du blog La table de Clara, la nouvelle marraine de Recettes autour d'un ingrédient, à savoir la châtaigne, je proposerai bien un dessert que j'affectionne tout particulièrement, le trifle ... J'en ai déjà proposé sur le blog, c'est vite fait, c'est bon, et on peut en varier les ingrédients très facilement !! J'ai donc associé une bonne crème de marron à la crème du trifle, en y ajoutant de petits macarons au chocolat et quelques éclats de marrons glacés. La crème au mascarpone étant très peu sucrée, l'ensemble reste très léger ...
Le jeu Recettes autour d'un ingrédient a été créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Un amour de cuisine.
La châtaigne faisant partie de la liste des ingrédients de Cuisinons de saison en décembre, je la propose également à Claudine.
Pour 4 personnes
- 250 gr de mascarpone
- 100 gr de fromage blanc
- 25 gr de sucre
- 1 oeuf
- 250 gr de crème de marron
- 4 marrons glacés
- 4 petits macarons au chocolat
- perles en sucre pour la déco
Préparer la crème. Séparer le jaune du blanc. Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le fromage blanc et rajouter le jaune d'oeuf. Bien mélanger.
Monter le blanc d'oeuf en neige ferme en rajoutant 25 gr de sucre en poudre. Incorporer à la crème au mascarpone. Réserver.
Dans chaque coupelle, déposer une grosse cuillerée à soupe de crème de marron, la moitié de la crème au mascarpone, 1 macaron coupé en plusieurs morceaux, une seconde cuillerée à soupe de crème de marron. Recouvrir du reste de crème au mascarpone.
Pour terminer, rajouter les marrons glacés en morceaux et quelques perles de sucre.
Réserver au frais pendant 2 heures.
La liste des participantes :